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Budino di pane

Ecco come preparare il budino di pane, dolce della tradizione sudamericana. Tradizionalmente era il metodo per riutilizzare il pane raffermo. Per preparare questo dolce al cucchiaio servono pochi e semplici ingredienti. Scopri la ricetta.

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Istruzioni

  • 1. In una grande terrina spezzettate il pane.
  • 2. Scaldate il latte insaporendolo con la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza e versatelo ancora caldo sul pane, unite metà dello zucchero e mescolate bene.
  • 3. Lasciate riposare per mezz'ora, poi aggiungete il Marsala, le uova sbattute e mescolate bene.
  • 4. In un tegamino caramellate lo zucchero rimanente in un paio d’acqua e con il caramello ottenuto rivestite fondo e bordi in uno stampa da budino.
  • 5. Versatevi quindi il composto e mettere il tutto in una pentola più capiente riempita a metà d’acqua calda.
  • 6. Cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 180° C per circa quarantacinque minuti.
  • 7. Dopo i primi cinque minuti di struttura, versate a pioggia sulla superficie del budino l’uvetta e le noci spezzettate, aiutandovi con la forchetta per affondarle un po’ nel composto.
  • 8. Togliete dal forno e fate raffreddare completamente, poi mettete in frigorifero e non servite fino al giorno dopo. Servite capovolgendo il dolce su un vassoio.

About Chef

Vinceadmin

Amo cucinare e mangiare! Soprattutto dolci! Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici e adoro condividere e scambiare ricette. Il mio dolce preferito? Il Tiramisù.