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Torta gelata al caffè

La torta gelata al caffè è un dolce al cucchiaio ideale per affrontare le calde giornate estive. Con il suo ripieno al caffè, offre anche una sferzata di energia.

Segui la ricetta e prepara la golosissima torta gelata al caffè.

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Istruzioni

  • 1. Per prima cosa preparate la crosta: riducete i biscotti in briciole, unite burro fuso, zucchero e noci tritate e mischiate bene
  • 2. Mettete il composto sul fondo di uno stampo cerniera di 20 cm di diametro e premete bene con le mani
  • 3. Sciogliete il caffè in polvere in un cucchiaino di acqua bollente e mettete da parte
  • 4. Separate i bianchi dai tuorli e montate i primi a neve soffice. Unite lo zucchero un pò alla volta e montate a neve densissima
  • 5. Sbattete i tuorli fino a quando non saranno di colore giallo limone e unite il caffè. Montate la panna e aggiungete il liquore al caffè.
  • 6. Con cura, usando la spatola di gomma, e con movimenti dall'alto al basso, amalgamate i bianchi, i tuorli e la panna.
  • 7. Versate nello stampo con la crosta e ponete nel freezer dove lascerete la torta per almeno 8 ore
  • 8. Decorate con scaglie di cioccolato e fragole

About Chef

Vinceadmin

Amo cucinare e mangiare! Soprattutto dolci! Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici e adoro condividere e scambiare ricette. Il mio dolce preferito? Il Tiramisù.