Torta di mele con salsa caramellata

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Istruzioni

  • 1. In una grande ciotola mischiate uova, zucchero e olio
  • 2. Setacciate insieme farina, noce moscata, vanillina, cannella, bicarbonato di sodio e sale; unite la buccia d'arancia, le noci e le mele
  • 3. Unite la farina così composta con le uova e mischiate solo il necessario per amalgamare il tutto
  • 4. Versate in uno stampo a cerniera di 25 cm di diametro imburrato e infarinato.
  • 5. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per circa 1 ora
  • 6. Per la salsa, in un tegame fate il caramello scuro con lo zucchero e 1/8 di litro di acqua.
  • 7. Unite la panna che avrete riscaldato e fate amalgamare bene sul fuoco
  • 8. Quindi lasciate raffreddare per una mezzoretta
  • 9. Unite le uova intere e il tuorlo insieme al burro e la vanillina mischiando per far sciogliere il burro
  • 10. La salsa può essere preparata anche 2 giorni prima e conservata in frigorifero
  • 11. Per servire, togliere la cerniera alla torta, decoratela con panna montata cosparsa di noci tritate e servite la salsa a parte

About Chef

Laura Giove

La mia passione per la cucina è nata di recente. Cerco ricette semplici, alla portata di tutti e soprattutto facili da realizzare con spiegazioni dettagliate per stupire i miei amici ...