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Gelato al cioccolato

Published on 16 luglio 2014 | In | By |
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Il gelato al cioccolato è uno dei dolci che piace a tutti! Grandi e piccini non potranno resistere. Per preparare un gelato di qualità presta attenzione agli ingredienti che utilizzi: sceglili di qualità e di origine controllata. Dopo averlo lasciato riposare in freezer al momento di servire aggiungi qualche biscotto e guarniscilo con panna montata!

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Ingredienti

  • 1/2 litro di latte
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 15 gr di maizena
  • 2 cucchiai di panna
  • 100 gr di cacao amaro

Metodo

  • 1. Sciogliere la maizena con un pò di latte
  • 2. Riscaldate il latte rimasto e fatevi sciogliere il cacao, facendo attenzione che non rimangano grumi
  • 3. Sbattete le uova insieme allo zucchero con lo sbattitore elettrico e, sempre girando, unite la maizena e infine il latte. Fate addensare sul fuoco senza mai far bollire
  • 4. Lasciate raffreddare e unite la panna ben montata, versate nella gelatiera oppure in un recipiente da freezer avendo cura di sbattere il composto quando si indurisce in modo che rimanga ben spumoso e di rimetterlo poi subito nel freezer

Istruzioni

  • 1. Sciogliere la maizena con un pò di latte
  • 2. Riscaldate il latte rimasto e fatevi sciogliere il cacao, facendo attenzione che non rimangano grumi
  • 3. Sbattete le uova insieme allo zucchero con lo sbattitore elettrico e, sempre girando, unite la maizena e infine il latte. Fate addensare sul fuoco senza mai far bollire
  • 4. Lasciate raffreddare e unite la panna ben montata, versate nella gelatiera oppure in un recipiente da freezer avendo cura di sbattere il composto quando si indurisce in modo che rimanga ben spumoso e di rimetterlo poi subito nel freezer

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About Chef

Vinceadmin

Amo cucinare e mangiare! Soprattutto dolci! Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici e adoro condividere e scambiare ricette. Il mio dolce preferito? Il Tiramisù.