Il tiramisù è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana. Ogni regione ne rivendica la paternità ma l’origine rimane incerta. Scopri come preparare questo dolce classico.
Tiramisù
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- Tempo di preparazione
- Minuti
- Livello di difficoltà Easy
Ingredienti
- 500 g di mascarpone
- 8 tazzine di caffè
- 1 confezione grande di savoiardi o Pavesini
- 6 cucchiai di zucchero
- 4 uova
- cacao per guarnire
Metodo
- 1. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete a cucchiaiate il mascarpone amalgamandolo bene.
- 2. A parte montate a neve ben soda gli albumi e uniteli alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto per non farli smontare.
- 3. Preparate il caffè, zuccheratelo leggermente e, appena è tiepido, intingetevi completamente i biscotti, badando che non si imbevano troppo.
- 4. Coprite il fondo di una tortiera con uno strato di biscotti, stendetevi sopra un’abbondante di crema di mascarpone poi ricominciate con uno strato di biscotti e così via per almeno tre volte.
- 5. Alla fine cospargete di cacao l’ultimo strato di crema e mettete in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Istruzioni
- 1. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete a cucchiaiate il mascarpone amalgamandolo bene.
- 2. A parte montate a neve ben soda gli albumi e uniteli alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto per non farli smontare.
- 3. Preparate il caffè, zuccheratelo leggermente e, appena è tiepido, intingetevi completamente i biscotti, badando che non si imbevano troppo.
- 4. Coprite il fondo di una tortiera con uno strato di biscotti, stendetevi sopra un’abbondante di crema di mascarpone poi ricominciate con uno strato di biscotti e così via per almeno tre volte.
- 5. Alla fine cospargete di cacao l’ultimo strato di crema e mettete in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
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