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Panna cotta con miele e cannella

Published on 15 luglio 2014 | In | By |
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Ingredienti

  • 2 fogli di colla di pesce
  • 500 ml di latte parzialmente scremato
  • 2 cucchiai (30 ml) miele liquido
  • 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
  • succo di pesche e qualche fettina per guarnire
  • cannella in polvere
  • un pizzico di sale

Metodo

  • 1. Lasciate ammorbidire in 200 ml circa di latte tiepido, i fogli di gelatina per circa 5 minuti
  • 2. In una casseruola portate ad ebollizione il restante latte, aggiungetevi il composto di gelatina, e mescolate il tutto sul fuoco per circa 2 minuti
  • 3. Versate il tutto in una ciotola e aggiungete sale, miele, vaniglia, e lasciate raffreddare il tutto per circa 30 minuti
  • 4. A parte sbucciate le pesche e ottenete una purea con un frullatore ad immersione, ed unitele al composto precedentemente preparato
  • 5. Mescolate il tutto e versatelo in degli stampini
  • 6. Lasciate raffreddare per circa 2 ore in frigo
  • 7. Sformate e guarnite con delle fettine di pesche ed una spolverata di cannella

Istruzioni

  • 1. Lasciate ammorbidire in 200 ml circa di latte tiepido, i fogli di gelatina per circa 5 minuti
  • 2. In una casseruola portate ad ebollizione il restante latte, aggiungetevi il composto di gelatina, e mescolate il tutto sul fuoco per circa 2 minuti
  • 3. Versate il tutto in una ciotola e aggiungete sale, miele, vaniglia, e lasciate raffreddare il tutto per circa 30 minuti
  • 4. A parte sbucciate le pesche e ottenete una purea con un frullatore ad immersione, ed unitele al composto precedentemente preparato
  • 5. Mescolate il tutto e versatelo in degli stampini
  • 6. Lasciate raffreddare per circa 2 ore in frigo
  • 7. Sformate e guarnite con delle fettine di pesche ed una spolverata di cannella

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About Chef

Laura Giove

La mia passione per la cucina è nata di recente. Cerco ricette semplici, alla portata di tutti e soprattutto facili da realizzare con spiegazioni dettagliate per stupire i miei amici ...