torta golosa, dolci al cucchiaio, torta ai frutti di bosco, torta estiva

Torta golosa del bosco

Published on 16 luglio 2014 | In | By |
0 Comments
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti

La torta golosa del bosco è un dolce goloso e nutriente. Se ti piacciono i frutti di bosco questa è la ricetta che fa per te. Oltre ad avere un ottimo sapore, questa torta ai frutti di bosco fornisce al nostro organismo una grande quantità di elementi benefici come magnesio, manganesio, potassio e vitamina C ed E.

 

Print Friendly

Voto della ricetta

  • (0 /5)
  • (0 Voto)

Ingredienti

  • 500 g di frutti di bosco (lamponi, mirtilli, ribers e more)
  • 100 g ciliegie
  • 2 albicocche grosse
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 disco di pan di Spagna da 24 cm di diametro oppure biscotti savoiardi
  • 2 cucchiai di yogurt ai frutti di bosco
  • 8 dl di latte
  • 6 fogli di colla di pesce
  • 170 g di zucchero
  • 3 uova
  • 40 g di farina
  • zucchero a velo

Metodo

  • 1. Sbattere le uova con 150 g di zucchero, finché il composto risulterà bianco e spumoso
  • 2. Unitevi la farina setacciata e il latte a filo, precedentemente scaldato
  • 3. Ponete la crema sul fuoco a bagnomaria e cuocetela, tenendola mescolata, finché non si sarà addensata
  • 4. Spegnete il fuoco e unitevi la colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata
  • 5. Lavate tutta la frutta denocciolando ciliegie e albicocche, e tagliando queste ultime a fettine
  • 6. Condite metà della frutta con i due cucchiai di succo di limone e con il rimanente zucchero. Lasciatela macerare 10 minuti circa
  • 7. Ponete su un piatto da portata uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm, di cui avete rivestito il cerchio di base con della pellicola trasparente
  • 8. Disponetevi il pan di Spagna
  • 9. Coprite con la metà della frutta macerata
  • 10. Quando la crema è tiepida, dividetela in due parti uguali
  • 11. Unite a una metà 2 cucchiai di yogurt ai frutti di bosco
  • 12. Versate quest'ultima nello stampo. Livellate bene e ponetela nel freezer a rassodare per circa 40 minuti
  • 13. Togliete dal freezer, versatevi l'altra metà di frutta macerata e coprite con la crema rimasta.
  • 14. Livellate e coprite con la pellicola trasparente e riponete in freezer per diverse ore
  • 15. Lasciate fuori dal freezer per 20.30 minuti. Togliete il cerchio dello stampo e la pellicola
  • 16. Decorate con la frutta tenuta da parte e spolverate con lo zucchero a velo

Istruzioni

  • 1. Sbattere le uova con 150 g di zucchero, finché il composto risulterà bianco e spumoso
  • 2. Unitevi la farina setacciata e il latte a filo, precedentemente scaldato
  • 3. Ponete la crema sul fuoco a bagnomaria e cuocetela, tenendola mescolata, finché non si sarà addensata
  • 4. Spegnete il fuoco e unitevi la colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata
  • 5. Lavate tutta la frutta denocciolando ciliegie e albicocche, e tagliando queste ultime a fettine
  • 6. Condite metà della frutta con i due cucchiai di succo di limone e con il rimanente zucchero. Lasciatela macerare 10 minuti circa
  • 7. Ponete su un piatto da portata uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm, di cui avete rivestito il cerchio di base con della pellicola trasparente
  • 8. Disponetevi il pan di Spagna
  • 9. Coprite con la metà della frutta macerata
  • 10. Quando la crema è tiepida, dividetela in due parti uguali
  • 11. Unite a una metà 2 cucchiai di yogurt ai frutti di bosco
  • 12. Versate quest'ultima nello stampo. Livellate bene e ponetela nel freezer a rassodare per circa 40 minuti
  • 13. Togliete dal freezer, versatevi l'altra metà di frutta macerata e coprite con la crema rimasta.
  • 14. Livellate e coprite con la pellicola trasparente e riponete in freezer per diverse ore
  • 15. Lasciate fuori dal freezer per 20.30 minuti. Togliete il cerchio dello stampo e la pellicola
  • 16. Decorate con la frutta tenuta da parte e spolverate con lo zucchero a velo

Vota la ricetta

torta golosa, dolci al cucchiaio, torta ai frutti di bosco, torta estiva

  • 0 Persone Votato la ricetta

  • Voto medio

    (0 / 5)

No comments yet.

Lascia un commento

About Chef

Laura Giove

La mia passione per la cucina è nata di recente. Cerco ricette semplici, alla portata di tutti e soprattutto facili da realizzare con spiegazioni dettagliate per stupire i miei amici ...