pudding di patate dolci, budino, dolci al cucchiaio

Pudding di patate dolci

Published on 21 luglio 2014 | In | By |
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Il pudding di patate dolci è un dolce poco conosciuto ma molto gustoso e nutriente. Molto simile al budino, il pudding di patate dolci è un dolce dal sapore esotico: riempi anche tu la tua cucina del profumo dei Caraibi!Segui la nostra ricetta e prepara il pudding di patate dolci..

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Ingredienti

  • 2 grosse patate dolci arancione (1 kg circa)
  • 4 uova
  • 140 g di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • un pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di pimento in polvere
  • 250 ml di latte
  • zucchero a velo, per spolverizzare

Metodo

  • 1. Sbucciate le patate riducendole in dadolata
  • 2. Fate cuocere al vapore o al forno a microonde per 10-15 minuto. Riducete in purea e lasciate raffreddare
  • 3. Preriscaldate il forno a 180°C e ungete una teglia da 1,5 l con il burro fuso
  • 4. In una ciotola montate a crema le uova con lo zucchero, finchè il tutto non è omogeneo e senza grumi
  • 5. Aromatizzate con cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento, quindi unite il latte e patate dolci. Mescolate e versate nella teglia
  • 6. Informate il pudding per 40.45 minuto circa, finchè uno stecchino infilato non uscirà pulito
  • 7. Servite caldo, spolverizzando con zucchero a velo

Istruzioni

  • 1. Sbucciate le patate riducendole in dadolata
  • 2. Fate cuocere al vapore o al forno a microonde per 10-15 minuto. Riducete in purea e lasciate raffreddare
  • 3. Preriscaldate il forno a 180°C e ungete una teglia da 1,5 l con il burro fuso
  • 4. In una ciotola montate a crema le uova con lo zucchero, finchè il tutto non è omogeneo e senza grumi
  • 5. Aromatizzate con cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento, quindi unite il latte e patate dolci. Mescolate e versate nella teglia
  • 6. Informate il pudding per 40.45 minuto circa, finchè uno stecchino infilato non uscirà pulito
  • 7. Servite caldo, spolverizzando con zucchero a velo

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About Chef

Laura Giove

La mia passione per la cucina è nata di recente. Cerco ricette semplici, alla portata di tutti e soprattutto facili da realizzare con spiegazioni dettagliate per stupire i miei amici ...