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Budino al caffè

Published on 16 luglio 2014 | In | By |
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Il budino al caffè è un dolce che si prepara in poco tempo; gustoso ed energetico, puoi servirlo a tavola e soddisferai tutti i tuoi commensali. Dolce tipico italiano, il budino al caffè è semplice e genuino e consente di far scoprire il gusto ed il profumo della tradizione gastronomica del Bel Paese. Preparalo seguendo la nostra ricetta.

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Ingredienti

  • 150 gr di zucchero
  • 1 tazzina di caffè forte
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 30 gr di cioccolato fondente
  • 2 uova intere
  • 4 tuorli d’uovo
  • ½ litro di latte
  • Riccioli o scaglie di cioccolato fondente
  • Chicchi di caffè

Metodo

  • 1. Scaldate il latte con la cioccolata in una casseruola
  • 2. Aggiungete il caffè
  • 3. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il tutto al latte che avrete lasciato intiepidire
  • 4. Adagiate il composto ottenuto in quattro stampini da budino
  • 5. Coprite gli stampini con un foglio di alluminio
  • 6. Mettete gli stampini nella pentola a pressione con dell'acqua.
  • 7. Chiudete la pentola a pressione e dal momento che inizia a sibilare, cuocete per 5 minuti
  • 8. Passato il tempo sfilate e aprite la pentola
  • 9. Prima di sformare fate raffreddare i budini
  • 10. Servite infine questo dessert in con panna montata e guarnire con riccioli o scaglie di cioccolato fondente o se piace con chicchi di caffè
  • Serviti : 4
  • Pronto in : 25 Minutes
  • Portata :
  • Tipo :

Istruzioni

  • 1. Scaldate il latte con la cioccolata in una casseruola
  • 2. Aggiungete il caffè
  • 3. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il tutto al latte che avrete lasciato intiepidire
  • 4. Adagiate il composto ottenuto in quattro stampini da budino
  • 5. Coprite gli stampini con un foglio di alluminio
  • 6. Mettete gli stampini nella pentola a pressione con dell'acqua.
  • 7. Chiudete la pentola a pressione e dal momento che inizia a sibilare, cuocete per 5 minuti
  • 8. Passato il tempo sfilate e aprite la pentola
  • 9. Prima di sformare fate raffreddare i budini
  • 10. Servite infine questo dessert in con panna montata e guarnire con riccioli o scaglie di cioccolato fondente o se piace con chicchi di caffè

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About Chef

Elisa

Mi chiamo Elisa e amo cucinare, la compagnia degli amici, lo sport e il mare