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Budino di cioccolato

Published on 10 luglio 2014 | In | By |
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Ecco come preparare uno squisito budino di cioccolato. Questa ricetta semplice e gustosa sarà apprezzata da tutti!

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Ingredienti

  • 1 l di latte
  • 50 g di cacao amaro
  • 3 cucchiai di farina (60 g c.a.)
  • 5 cucchiai di zucchero (100 g c.a.)
  • 3 tuorli d’uovo
  • panna montata per decorare

Metodo

  • 1. Mescolate la farina setacciata, il cacao e lo zucchero, aggiungete i tuorli e lavorate tutto con la frusta prima di diluire il composto poco alla volta con il latte.
  • 2. Mettete quindi sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
  • 3. Dopo dieci minuti di cottura, quando la crema si è rassodata, toglietela dal fuoco e versatela in uno stampo bagnato d’acqua o, a piacere, di liquore: ricordate di mettere il budino in frigorifero solo quando è oramai freddo!
  • 4. Al momento di servire sfornate il budino e, se volete, decorate con fiocchi di panna montata.

Istruzioni

  • 1. Mescolate la farina setacciata, il cacao e lo zucchero, aggiungete i tuorli e lavorate tutto con la frusta prima di diluire il composto poco alla volta con il latte.
  • 2. Mettete quindi sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
  • 3. Dopo dieci minuti di cottura, quando la crema si è rassodata, toglietela dal fuoco e versatela in uno stampo bagnato d’acqua o, a piacere, di liquore: ricordate di mettere il budino in frigorifero solo quando è oramai freddo!
  • 4. Al momento di servire sfornate il budino e, se volete, decorate con fiocchi di panna montata.

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About Chef

Elisa

Mi chiamo Elisa e amo cucinare, la compagnia degli amici, lo sport e il mare