Ecco come preparare uno squisito budino di cioccolato. Questa ricetta semplice e gustosa sarà apprezzata da tutti!
Budino di cioccolato
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
Ingredienti
- 1 l di latte
- 50 g di cacao amaro
- 3 cucchiai di farina (60 g c.a.)
- 5 cucchiai di zucchero (100 g c.a.)
- 3 tuorli d’uovo
- panna montata per decorare
Metodo
- 1. Mescolate la farina setacciata, il cacao e lo zucchero, aggiungete i tuorli e lavorate tutto con la frusta prima di diluire il composto poco alla volta con il latte.
- 2. Mettete quindi sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
- 3. Dopo dieci minuti di cottura, quando la crema si è rassodata, toglietela dal fuoco e versatela in uno stampo bagnato d’acqua o, a piacere, di liquore: ricordate di mettere il budino in frigorifero solo quando è oramai freddo!
- 4. Al momento di servire sfornate il budino e, se volete, decorate con fiocchi di panna montata.
Istruzioni
- 1. Mescolate la farina setacciata, il cacao e lo zucchero, aggiungete i tuorli e lavorate tutto con la frusta prima di diluire il composto poco alla volta con il latte.
- 2. Mettete quindi sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
- 3. Dopo dieci minuti di cottura, quando la crema si è rassodata, toglietela dal fuoco e versatela in uno stampo bagnato d’acqua o, a piacere, di liquore: ricordate di mettere il budino in frigorifero solo quando è oramai freddo!
- 4. Al momento di servire sfornate il budino e, se volete, decorate con fiocchi di panna montata.
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