creme caramel, dolci al cucchiaio, dolci veloci, dolci facili

Creme caramel

Published on 10 luglio 2014 | In | By |
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La creme caramel è uno dei dolci al cucchiaio più famosi della tradizione culinaria francese. Scopri come si prepara.

 

 

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Ingredienti

  • 4 uova
  • ½ l di latte
  • 100 g di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • Per il caramello: 50 g di zucchero, 5-6 cucchiai di acqua

Metodo

  • 1. Preparate il caramello facendolo sciogliere lo zucchero nell'acqua e mettendo a bollire il composto finché non assumerà una consistenza mielosa e un colore brunito.
  • 2. Con il caramello rivestite le pareti e il fondo dello stampo del budino, facendolo bel aderire.
  • 3. Per la preparazione della crema bollite il latte inserendovi il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e lasciare intiepidire.
  • 4. In una ciotola, sbattete bene le uova con lo zucchero e aggiungete il latte da cui avrete tolto il baccello di vaniglia.
  • 5. Versate il composto nello stampo con il caramello e mettere lo stesso a bagnomaria in una teglia più grande piena a metà di acqua.
  • 6. Fate cuocere il forno a circa 200° C per mezz'ora.
  • 7. Quindi lasciate raffreddare per almeno 3 ore prima di servire.

Istruzioni

  • 1. Preparate il caramello facendolo sciogliere lo zucchero nell'acqua e mettendo a bollire il composto finché non assumerà una consistenza mielosa e un colore brunito.
  • 2. Con il caramello rivestite le pareti e il fondo dello stampo del budino, facendolo bel aderire.
  • 3. Per la preparazione della crema bollite il latte inserendovi il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e lasciare intiepidire.
  • 4. In una ciotola, sbattete bene le uova con lo zucchero e aggiungete il latte da cui avrete tolto il baccello di vaniglia.
  • 5. Versate il composto nello stampo con il caramello e mettere lo stesso a bagnomaria in una teglia più grande piena a metà di acqua.
  • 6. Fate cuocere il forno a circa 200° C per mezz'ora.
  • 7. Quindi lasciate raffreddare per almeno 3 ore prima di servire.

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About Chef

Vinceadmin

Amo cucinare e mangiare! Soprattutto dolci! Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici e adoro condividere e scambiare ricette. Il mio dolce preferito? Il Tiramisù.