cuccìa, dolci al cucchiaio, dolci veloci

Cuccìa

Published on 10 luglio 2014 | In | By |
0 Comments
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti

Il giorno di Santa Lucia, 13 dicembre, a Pietraperzia, in provincia di Enna si svolge l’annuale Sagra della Cuccia. Scopri la ricetta della cuccìa.

Print Friendly

Voto della ricetta

  • (0 /5)
  • (0 Voto)

Ingredienti

  • 500 g di grano in chicchi
  • 300 g di ricotta
  • 100 g di zucchero
  • sale

Metodo

  • 1. Ponete il grano per tre giorni in acqua, avendo cura di rinnovare il liquido ogni giorno.
  • 2. Trascorso il tempo sciacquate il grano e, strofinandolo tra le mani, togliete la foglia esterna, quindi lessatelo in abbondante acqua con una presa di sale.
  • 3. Scolatelo e lasciatelo intiepidire.
  • 4. Setacciate la ricotta, preferibilmente di pecora e aggiungetela al grano assieme allo zucchero.
  • 5. Volendo potete cospargere anche con scaglie di cioccolato fondente e cannella.

Istruzioni

  • 1. Ponete il grano per tre giorni in acqua, avendo cura di rinnovare il liquido ogni giorno.
  • 2. Trascorso il tempo sciacquate il grano e, strofinandolo tra le mani, togliete la foglia esterna, quindi lessatelo in abbondante acqua con una presa di sale.
  • 3. Scolatelo e lasciatelo intiepidire.
  • 4. Setacciate la ricotta, preferibilmente di pecora e aggiungetela al grano assieme allo zucchero.
  • 5. Volendo potete cospargere anche con scaglie di cioccolato fondente e cannella.

Vota la ricetta

cuccìa, dolci al cucchiaio, dolci veloci

  • 0 Persone Votato la ricetta

  • Voto medio

    (0 / 5)

No comments yet.

Lascia un commento

About Chef

Vinceadmin

Amo cucinare e mangiare! Soprattutto dolci! Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici e adoro condividere e scambiare ricette. Il mio dolce preferito? Il Tiramisù.