Dolce Diplomatico al cioccolato
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
- Livello di difficoltà Moderate
Ingredienti
- 300 grammi di cioccolato fondente tritato
- 150 grammi di burro, ammorbidito
- 150 grammi di zucchero bianco raffinato
- 6 cucchiai di cacao in polvere
- 6 tuorli d’uovo
- 450 ml di crema pasticciera
- Per la decorazione: rametti di menta fresca, un po 'di cacao in polvere e un po' di zucchero a velo
Metodo
- 1. Imburrate una teglia di forma rettangolare, rivestitela con della pellicola per alimenti.
- 2. Sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Quando il cioccolato è sciolto, tiratelo fuori dal fuoco, ma lasciatelo sempre sopra l'acqua calda in modo che il cioccolato non si raffreddi molto
- 3. In una terrina, sbattere il burro con metà dello zucchero (75 grammi circa) finché il composto sarà leggero e cremoso, aggiungete poi il cacao
- 4. In una seconda terrina, sbattere i tuorli con il resto dello zucchero fino a raggiungere una consistenza cremosa
- 5. In una terza ciotola, montare a neve la panna
- 6. Unite il cioccolato, la panna montata e gli altri ingredienti e versate nello stampo.
- 7. Conservate iin frigo per circa 5 ore prima di servire
- Portata : Dessert
- Tipo : Dolci al cioccolato, Mousse
Istruzioni
- 1. Imburrate una teglia di forma rettangolare, rivestitela con della pellicola per alimenti.
- 2. Sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Quando il cioccolato è sciolto, tiratelo fuori dal fuoco, ma lasciatelo sempre sopra l'acqua calda in modo che il cioccolato non si raffreddi molto
- 3. In una terrina, sbattere il burro con metà dello zucchero (75 grammi circa) finché il composto sarà leggero e cremoso, aggiungete poi il cacao
- 4. In una seconda terrina, sbattere i tuorli con il resto dello zucchero fino a raggiungere una consistenza cremosa
- 5. In una terza ciotola, montare a neve la panna
- 6. Unite il cioccolato, la panna montata e gli altri ingredienti e versate nello stampo.
- 7. Conservate iin frigo per circa 5 ore prima di servire
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