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Pudding al cioccolato con salsa al cioccolato

Published on 21 luglio 2014 | In | By |
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Ecco la ricetta per preparare lo squisito pudding al cioccolato con salsa al cioccolato. Un vero peccato di gola…..

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Ingredienti

  • 150 g di burro
  • 185 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente, fuso, a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 60 g di farina
  • 125 g di farina con lievito
  • 30 g di cacao in polvere
  • 125 ml di latte
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Per la salsa: 50 g di burro, a cubetti
  • 125 g di cioccolato fondente a pezzetti
  • 125 ml di panna fresca
  • 1 cucchiaioni di essenza di vaniglia

Metodo

  • 1. Preriscaldate il forno a 180° C, intanto imburrate 8 stampini rotondi da 250 ml, sistemando sul fondo un disco di carta da forno
  • 2. Montate a crema burro e zucchero, quindi incorporate il cioccolato fuso, amalgamando bene
  • 3. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando con cura in ogni aggiunta
  • 4. Setacciate insieme le farine, il cacao in polvere e il bicarbonato, quindi incorporateli alla miscela di cioccolato. Versate il latte e amalgamate lavorando con cura
  • 5. Riempite gli stampini a metà. Copriteli con alluminio spennellato di burro e sistemateli in una teglia
  • 6. Riempite di acqua bollente fino a metà altezza degli stampini
  • 7. Infornate per 35-40 minuti, il dolce è pronto quando infilando uno stecchino al centro questo esce pulito
  • 8. Per la salsa: in un pentolino riunite il burro, il cioccolato, la panna e l'essenza di vaniglia.
  • 9. Mescolate a fuoco dolce per far sciogliere completamente il burro e il cioccolato
  • 10. versate questa salsa sui singoli pudding e servite cospargendo con panna montata

Istruzioni

  • 1. Preriscaldate il forno a 180° C, intanto imburrate 8 stampini rotondi da 250 ml, sistemando sul fondo un disco di carta da forno
  • 2. Montate a crema burro e zucchero, quindi incorporate il cioccolato fuso, amalgamando bene
  • 3. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando con cura in ogni aggiunta
  • 4. Setacciate insieme le farine, il cacao in polvere e il bicarbonato, quindi incorporateli alla miscela di cioccolato. Versate il latte e amalgamate lavorando con cura
  • 5. Riempite gli stampini a metà. Copriteli con alluminio spennellato di burro e sistemateli in una teglia
  • 6. Riempite di acqua bollente fino a metà altezza degli stampini
  • 7. Infornate per 35-40 minuti, il dolce è pronto quando infilando uno stecchino al centro questo esce pulito
  • 8. Per la salsa: in un pentolino riunite il burro, il cioccolato, la panna e l'essenza di vaniglia.
  • 9. Mescolate a fuoco dolce per far sciogliere completamente il burro e il cioccolato
  • 10. versate questa salsa sui singoli pudding e servite cospargendo con panna montata

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About Chef

Vinceadmin

Amo cucinare e mangiare! Soprattutto dolci! Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici e adoro condividere e scambiare ricette. Il mio dolce preferito? Il Tiramisù.