Semifreddo all’amaretto
-
- Tempo di preparazione
- Minuti
- Livello di difficoltà Easy
Ingredienti
- 400 g di amaretti
- 600 g panna fresca
- 3 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 tazzine di whisky
- Per completare: 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Metodo
- 1. Sbriciolate gli amaretti e inzuppateli leggermente nel liquore.
- 2. Sbattete i tuorli d’uovo assieme allo zucchero fino a renderli spumosi e chiari.
- 3. Amalgamate gli amaretti con la spuma di uova e la panna quindi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma.
- 4. Versate il composto in uno stampo da plum cake foderato con un foglio di alluminio.
- 5. Mettere in freezer per alcune ore e al momento di servire rovesciate lo stampo su un piatto rettangolare ed eliminare il foglio di alluminio.
- 6. Completate spolverizzando con il cacao in polvere setacciato attraverso un colino a maglie fini.
Istruzioni
- 1. Sbriciolate gli amaretti e inzuppateli leggermente nel liquore.
- 2. Sbattete i tuorli d’uovo assieme allo zucchero fino a renderli spumosi e chiari.
- 3. Amalgamate gli amaretti con la spuma di uova e la panna quindi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma.
- 4. Versate il composto in uno stampo da plum cake foderato con un foglio di alluminio.
- 5. Mettere in freezer per alcune ore e al momento di servire rovesciate lo stampo su un piatto rettangolare ed eliminare il foglio di alluminio.
- 6. Completate spolverizzando con il cacao in polvere setacciato attraverso un colino a maglie fini.
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