Tiramisù light alle fragole

Metodo

• 1. Tagliare a pezzetti 2/3 delle fragole e mescolarle con il succo dei due limoni, un bicchiere abbondante di acqua ed un cucchiaio di dolcificante o 60 gr di zucchero
• 2. Sbattere con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero rimanente, unire la ricotta setacciata e lo yogurt, amalgamando il tutto
• 3. Montare gli albumi con un pizzico di sale ed unirli alla crema, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto
• 4. Scolare le fragole dal succo di macerazione
• 5. Passare i savoiardi nel succo delle fragole e formare il primo strato di biscotti in una pirofila
• 6. Cospargete i biscotti con la crema e con la metà delle fragole
• 7. Formare il secondo strato di savoiardi, ancora crema, fragole e l’ultimo strato di biscotti e di crema
• 8. Ricoprire con le fragole lasciate da parte e tagliate a metà
• 9. Consigliamo di spennellare le fragole di gelatina.
• 10. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di gustare.

• Pronto in : 60 Minutes
• Portata : Dessert
• Tipo : Dolci alla frutta, Dolci alla ricotta, Dolci light, Tiramisù