La torta gelata al caffè è un dolce al cucchiaio ideale per affrontare le calde giornate estive. Con il suo ripieno al caffè, offre anche una sferzata di energia.
Segui la ricetta e prepara la golosissima torta gelata al caffè.
Torta gelata al caffè
- Livello di difficoltà Easy
Ingredienti
- 120 g di biscotti secchi
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di zucchero
- 30 g di noci tritate
- Per il ripieno: 4 cucchiai di caffè in polvere
- 4 uova
- 110 g di zucchero
- 1/4 di litro scarso di panna da montare
- 3 cucchiai di liquore al caffè
- Per la decorazione: scaglie di cioccolato e fragole
Metodo
- 1. Per prima cosa preparate la crosta: riducete i biscotti in briciole, unite burro fuso, zucchero e noci tritate e mischiate bene
- 2. Mettete il composto sul fondo di uno stampo cerniera di 20 cm di diametro e premete bene con le mani
- 3. Sciogliete il caffè in polvere in un cucchiaino di acqua bollente e mettete da parte
- 4. Separate i bianchi dai tuorli e montate i primi a neve soffice. Unite lo zucchero un pò alla volta e montate a neve densissima
- 5. Sbattete i tuorli fino a quando non saranno di colore giallo limone e unite il caffè. Montate la panna e aggiungete il liquore al caffè.
- 6. Con cura, usando la spatola di gomma, e con movimenti dall'alto al basso, amalgamate i bianchi, i tuorli e la panna.
- 7. Versate nello stampo con la crosta e ponete nel freezer dove lascerete la torta per almeno 8 ore
- 8. Decorate con scaglie di cioccolato e fragole
Istruzioni
- 1. Per prima cosa preparate la crosta: riducete i biscotti in briciole, unite burro fuso, zucchero e noci tritate e mischiate bene
- 2. Mettete il composto sul fondo di uno stampo cerniera di 20 cm di diametro e premete bene con le mani
- 3. Sciogliete il caffè in polvere in un cucchiaino di acqua bollente e mettete da parte
- 4. Separate i bianchi dai tuorli e montate i primi a neve soffice. Unite lo zucchero un pò alla volta e montate a neve densissima
- 5. Sbattete i tuorli fino a quando non saranno di colore giallo limone e unite il caffè. Montate la panna e aggiungete il liquore al caffè.
- 6. Con cura, usando la spatola di gomma, e con movimenti dall'alto al basso, amalgamate i bianchi, i tuorli e la panna.
- 7. Versate nello stampo con la crosta e ponete nel freezer dove lascerete la torta per almeno 8 ore
- 8. Decorate con scaglie di cioccolato e fragole
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